Recettes Week End

//Recettes Week End

Les recettes à réaliser le week end, lorsque vous disposez d’un peu plus de temps devant vous.

Gâteau de potiron

Une petite recette sympathique pour ce week-end de Toussaint. Ingrédients (pour 8 personnes) : 600g de chair de potiron 200g de farine 200g de sucre 4 Œufs 4 cuillères à soupe d’huile de colza 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif) 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat [...]

By |2017-10-01T11:01:24+01:00novembre 1st, 2013|Recettes Week End|0 Comments

Mousse de carottes

Ingrédients -         200g de carottes -         3 œufs -         20cl de crème fraîche -         50g de fromage râpé -         Muscade ou cumin (en fonction des préférences de chacun) -         Sel, poivre Préparation Éplucher puis couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à l’anglaise (dans de l’eau bouillante salée). Les mixer en utilisant l’eau de cuisson. Battre les œufs. Y [...]

By |2017-10-01T11:01:32+01:00mai 5th, 2013|Recettes Week End|1 Comment

Clafoutis aux petits pois

Ingrédients : (pour 4 personnes) -         1 boite de petits pois ou 400g de petits pois surgelés ou frais -         100g de fromage râpé -         Herbes fraiches ou déshydratées (basilic, menthe, persil, coriandre) -         100g de farine -         800ml de lait -         4 œufs -         Huile -         sel, poivre Matériel : saladiers, planche à découper, couteaux, moules individuels ou une grand moule [...]

By |2017-10-01T11:01:34+01:00mai 5th, 2013|Recettes Week End|0 Comments

Je me souviens…

  Je me souviens des fraises du jardin de Mamie dont je me régalais écrasées dans une assiette creuse avec un peu de sucre. De son pain perdu qu’elle me préparait le mardi soir, mais aussi de son pudding qu’elle laissait tremper toute la nuit et que l’on dégustait tiède. Des crêpes moelleuses auxquelles « on avait droit » surtout à Merlimont [...]

Fondant au pamplemousse

Une à deux fois par mois, je réalise des ateliers cuisine au sein d'une épicerie solidaire. Les bénévoles m'ont indiqué qu'ils rencontraient quelques difficultés pour donner envie aux bénéficiaires de consommer du pamplemousse. Je leur ai suggéré cette idée de fondant au pamplemousse. Recette pour 8 personnes Ingrédients : 2 beaux pamplemousses 4 oeufs 200g de sucre 200g de farine [...]

By |2017-10-01T11:01:41+01:00février 15th, 2013|Recettes Week End|0 Comments

Chez nous, à la Chandeleur, on fait des gaufres !

Non, il ne s'agit pas d'une tradition familiale de gaufres à la Chandeleur ! Mais d'une remarque par rapport aux envies culinaires. Des crêpes, nous pouvons en manger toute l'année si le coeur nous en dit, alors pourquoi certains limitent-ils leur consommation à cette période de l'année ? Dernièrement, à la maison, nous avons eu plutôt envie de gaufres. Je [...]

By |2017-10-01T11:01:44+01:00février 4th, 2013|Recettes Week End|0 Comments

Tarte aux poireaux

Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 grs de farine 4 c à soupe d’huile d’olive ou celle de votre choix de l’eau Pour « l’appareil » : 4 poireaux 3 oeufs 20 cl de crème fraîche noix de muscade sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, préparer la pâte brisée : Mettre la farine et faire un puits dans lequel on [...]

By |2017-10-01T11:01:45+01:00février 2nd, 2013|Recettes Week End|0 Comments